Od operativnih zahtjeva do prostornih odluka. Ilustrativna studija planiranja.
Svaki ozbiljan projekt počinje povezanim pitanjima: tko dolazi, zašto će se vratiti, kako centar ostvaruje prihod i što je potrebno za njegov rad? OBED ih pretvara u praktičan projektni plan, od ideje do poslovanja.
01
Shvatite priliku
Analiza lokacije i tržišta određuje polazište: gravitacijsko područje, pristup, publiku, konkurenciju i ulogu centra. Procjena izvedivosti provjerava pretpostavke i pokazuje gdje nedostaju podaci.
Odvajamo poznate podatke od pretpostavki. Početni plan bilježi lokaciju, gravitacijsko područje, pristup, okolnu ponudu, publiku i ograničenja projekta. Nedostajuće podatke treba pribaviti, a ne prikriti neizvjesnost uvjerljivim izgledom plana.
02
Definirajte centar i poslovni model
Zajedno razvijamo koncept, miks atrakcija i poslovni model. Strategija prihoda obuhvaća vrste posjeta, kapacitet, cijene, povratak gostiju, F&B i arkadne igre.
Miks atrakcija provjeravamo prema vrstama posjeta i modelu prihoda. Razmatramo korištenje različitih grupa, razloge povratka i provedbu ponude u gužvi i mirnijim terminima. Tako povezujemo investiciju s osobljem i svakodnevnim zahtjevima.
03
Neka prostor funkcionira
Planiranje prostora povezuje goste, rad atrakcija, sjedenje, uslugu i prateće prostore. Pripremamo operativne smjernice za projektante; obvezno projektiranje i inženjerski poslovi ostaju ovlaštenim stručnjacima.
Analiziramo dolazak, prijavu, igru, čekanje, hranu i odlazak, kao i putove opskrbe, održavanja i osoblja. Cilj je raspored koji podupire poslovni koncept i projektantima daje jasne operativne smjernice.
Bowling, ugostiteljstvo i iskustvo gosta. Ilustrativni koncept centra.
04
Definirajte povezano rješenje
Odabir opreme slijedi koncept. Skup softvera i bezgotovinska strategija definiraju kako bi se rezervacije, POS, atrakcije, pristup, vjernost i izvješćivanje trebali povezati. Sposobnosti dobavljača provjeravaju se prema dogovorenim zahtjevima.
Projektni plan treba razlikovati nužne funkcije, korisne opcije i odluke koje mogu pričekati. Profesionalni bowling, arkadne igre i cashless sustavi zatim se procjenjuju prema istoj operativnoj logici, a ne kao odvojene nabave.
05
Pripremite tim za otvaranje
Procesi, edukacija i podrška prije otvaranja pretvaraju plan u svakodnevni rad. Definirajte odgovornosti, uvježbajte cijeli posjet i provjerite provedbu paketa kroz odjele.
Priprema obuhvaća međusobni rad odjela, ne samo rukovanje opremom. Tim treba uvježbati tipičan posjet, izmjenu grupa u gužvi i provedbu događaja. Edukacija, provjere i odgovornosti prilagođavaju se sustavima i dogovorenom angažmanu OBED-a.
06
Učite iz stvarnog rada
Podrška nakon otvaranja temelji se na stvarnom radu: kretanju gostiju, kapacitetu, poteškoćama posluživanja i poslovnim rezultatima. Dostupni podaci i opažanja određuju prioritete poboljšanja.
Otvaranjem počinje prikupljanje stvarnih podataka. Opažanja o čekanju, ponavljanju zadataka, opterećenju paketima i potražnji pretvaramo u promišljen redoslijed poboljšanja. Prioritete određujemo prema potrebnom radu, trošku i operativnom učinku.
Jasan opseg u svakoj fazi
Ovisno o angažmanu, rezultat može biti analiza prilike, koncept, zahtjevi atrakcija i sustava, operativne smjernice za raspored ili plan pripreme otvaranja. Rezultati rada, naknade, odgovornosti i rokovi dogovaraju se pisano.
Trebate znati što pojedina faza donosi i kojoj odluci služi. Početna analiza može voditi detaljnijoj studiji, specifikaciji ili planu provedbe. Konzultacije služe određivanju prikladnog opsega i ne obvezuju vas na cjelovit projektni paket.
Predstavite projekt u trenutačnoj fazi
Za početak ne trebate gotov projekt. Navedite lokaciju, trenutačnu fazu, ciljanu publiku i odluke koje vas čekaju. Utvrdit ćemo potrebne informacije i predložiti prikladan sljedeći korak.
Navedite ako još birate lokaciju ili ste već odabrali opremu i softver. Ako centar radi, opišite problem koji želite riješiti. Krećemo od stvarnog stanja projekta, uz poštovanje postojećih odluka i ograničenja.
Praktičan ishod projekta
Što možemo razviti s vama.
Rezultati rada i opseg sudjelovanja dogovaraju se za vaš angažman.
Plan prilike i koncepta s jasno navedenim pretpostavkama.
Plan atrakcija, rasporeda i sustava za sljedeću fazu projekta.
Plan pripreme otvaranja ili poboljšanja s definiranim opsegom i odgovornostima.
Prije nego počnemo
Praktična pitanja. Jasni odgovori.
U kojoj fazi trebamo kontaktirati OBED?+
Čim imate lokaciju, ideju ili važnu operativnu odluku. Pravodobno savjetovanje razjašnjava pretpostavke prije nego što izmjene prostora i opreme postanu skupe. Postojeći centri mogu krenuti od konkretnog problema.
Što trebamo pripremiti za prvi razgovor?+
Navedite državu, lokaciju, fazu projekta, vrstu centra i glavnu odluku. Okvirna površina, tlocrt i željeno otvaranje korisni su ako ih imate. Za početak ne trebate dovršen poslovni plan.
Možemo li naručiti savjetovanje prije kupnje opreme?+
Da. Savjetovanje se može ugovoriti zasebno. Rezultati rada, naknade i sljedeća odluka dogovaraju se unaprijed. Odabir opreme slijedi potrebe projekta i nije uvjet za prvi razgovor.
Jamči li savjetovanje komercijalni uspjeh?+
Ne. Savjetovanje razjašnjava odluke, provjerava pretpostavke i priprema poslovanje. Rezultat i dalje ovisi o potražnji, ulaganjima i provedbi. Svaki financijski model treba navesti pretpostavke i čimbenike koji mogu promijeniti ishod.